| 不同的地理条件造就了人类千姿百态的生活方式中国拥有最富戏剧性的环境和气候。从荒漠到平原，从山地到海洋，人们因循自然，从食物中获取能量，竭尽才智，用美味慰藉佳人。让我们穿越四季，跨越山海，开始一场采集风味的旅行。天气转凉，阿勒泰深山中的夏季牧场，毛乐提别克整理自家羊群，仔细挑选出最强壮的牲畜，准备踏上征程。4岁的外孙，吴尔安被唯以重任，挑选了一只羔羊，今天要用它款待到访的客人。山地放养的阿勒泰大尾羊，肥胰的脂肪下肉质极为细嫩，毛乐提别克家的夏牧场位于阿尔泰山南路，在这里野草羊群和哈萨克人之间，一直保持着微妙的平衡。
寒冷荒漠里也有美味——马肉，是哈萨克牧民重要的过冬储备。化雪取水准备腌制马肉，吴尔恩和妈妈特地从80公里外的定居点赶来。哈萨克族的食谱中，马肉、马肠占有特殊地位，牧民传统的保存方式不经意将其塑造成美味，那是寒冷和时间对它的改变。马肉高蛋白，低脂肪，用新鲜马肉炒制的库尔达克牧民一年中只有一次吃到的机会。接下来真正的美味才开始酝酿，马肋排肥瘦相间，肉质最为细嫩，被慎重的穿进马肠中，在肠衣的保护下制成哈萨克人重要宴席上的代客上品。
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