作为咱们经常喝的饮料牛奶在超市里随处可见，它们成箱成箱地堆在货架上等待消费者挑选。新鲜的牛奶源源不断，人们从不担心牛奶会断货，这不禁让人迷惑牛奶是奶牛的乳汁，根据常识咱们都知道哺乳动物一般在怀孕产子后才能分泌出乳汁供给幼崽使用，但在奶牛场里用却见不到1头公牛，一眼望去都是母牛，就连小牛也没有，但挤奶师傅却能从母牛身上挤出1桶又1桶的牛奶，那这就有问题了，为什么奶牛不怀孕却能一直源源不断产奶呢？

    首先得知道一下咱们平时喝的牛奶主要都是黑白花奶牛产的，这种奶牛原产自荷兰，叫荷斯坦牛它们是荷兰人工选育改良出来的优质奶牛，这种牛不仅体型更大而且产乳量比普通牛高出数倍，因此世界各地的农场主都非常喜欢荷斯坦牛。作为牛奶、牛肉销货大国美国的奶牛至少一大半都是荷斯坦牛，随后我国也引进该牛种并将其和本土黄牛已经杂交得到了中国荷斯坦牛，新代奶牛品种不仅产奶量更高，而且更好地适应我国环境。

    但值得一提的是即便人类对奶牛的选育已有上百年的历史，然而迄今为止人类并没有培育出不怀孕也能产奶的奶牛，也就是说咱们喝的牛奶其实是哺乳期奶牛生产的奶，但有个现象就很奇怪，奶牛养殖场里并没有小牛，也没有公牛，只有母牛，那这是怎么回事呢？其实养殖场里的饲养员会在奶牛分娩完成开始分泌乳汁之后把小牛给带走，一般情况下刚出生的小牛只能喝到几天的母乳就要被迫和妈妈分开了。

    如果新生的牛犊是公牛那他会被卖到牛肉养殖场，如果小牛犊是母牛那它可以继续留在奶牛基地等长大后成为新奶牛，而且养殖场为了节约成本并没有饲养公牛，那母牛如何怀孕的呢？这就得依靠科技了，早在20世纪70年代我国就已经采用人工授精的方式帮助奶牛怀孕，这样不用依靠公牛母牛也能怀孕，而且还能控制母牛怀孕的时间，母牛的哺乳期很长，差不多有300天左右，初次分娩之后奶牛可以一直入职到下一胎的前2个月养殖场会让她休息，等到剩下小牛犊之后继续产奶。