大米放久了为什么会生虫子呢？这些虫子从哪里来的呢？众所周知大米一旦放的时间久了就会生虫子，而对于这一现象对付它的办法也非常简单，那就是在夏天 时少买一点，最好不超过半个月的量，冬天维持在一.个月的用量。说到这有人可能会产生疑问，即便是把大米放在密封的罐子里没有任何虫卵进去也会生虫，那大米是如何自己生虫子的呢？我们常见的米虫有2种，一种是乳白色的肉虫，还有一种是黑色的甲壳虫。

    而这2种虫其实都是一个叫做米象的昆虫，成虫的不同阶段米象不仅会存于大米中，在玉米和小麦、大豆等五谷杂粮中都有存在。它有一个非常明显的特征就是长了1根长长的鼻子，身体呈微微的褐红色，还有一些斑点。关于它的生长有4个阶段，分别是虫卵阶段、幼虫阶段、虫蛹阶段还有成虫阶段。其中虫卵阶段我们几乎看不到，因为它在大米里面包裹着。而幼虫阶段就是我们说的米虫，它身体非常软。虫蛹阶段应该很少有人看到过，因为它在大米中很容易被当作碎米处理，但因为有层膜包裹着，偶尔也能看到。

    最后成虫阶段最为明显，因为褐红色的身体藏在白花花的大米中一眼就能被看到，那它们又是如何进到大米的呢？这些虫子当然不是凭空出现的，而且很久以前就潜伏在大米里。米象的策略正是如此，米象在成虫以后会用嘴巴将谷物钻个孔，然后在里面产卵，产完卵以后它还会用分泌物将洞封住1粒大米中，它只会产一个卵幼虫，在孵化阶段会以大米为食，最后长大了米粒已经装不下，它就成了米虫。

    米象的寿命周期在5个月左右，在此期间内它能产出300多颗卵，如果环境适宜这些虫卵在3天之内就能孵化，米象一旦成虫就会立马繁殖，而且米象能飞，所以它很可能会感染周围的所有谷物，那怎样保存大米才不会生虫呢？使用气调贮藏方法，将大米密封，然后充入二氧化碳或者氮气储存，因为米象是需要氧气的，因此在无氧或者氧气少的情况下米象根本没办法孵化，在这样的条件下大米至少能储存一年，要是氧气控制得更严密那会保存得更久，但这种方法对一般家庭来说比较麻烦，毕竟不是每家每户都有二氧化碳或者氮气充入装备。