世界上有一个奇特的国家不管男女老少都嗜酒如命，饭可以不吃，但酒不能不喝，整日醉生梦死，自酿高纯度白酒不仅让人喝到双目失明，甚至还喝死了不少人，但这丝毫不影响他们对酒的热爱。那乌干达人嗜酒如命的真相是什么呢？乌干达是位于非洲东部的一个贫穷小国，也是世界最不发达的国家之一，工业基础十分薄弱，主要依靠农业发展，最重要的一点是在2014年世界卫生组织发布的全球健康报告显示乌干达已经是世界上人均究竟摄取量和消费最多的国家，“酒鬼之都”名副其实。

    其实以前的乌干达情况并没有这么糟糕，那时的人们也没有这般嗜酒如命，直到19世纪90年代乌干达成为了英国的殖民地，士兵被迫参与到世界大战，但不管是武器装备还是军队素养乌干达的战斗力都十分薄弱，所以在战场上都显得胆小懦弱，英国为了激励他们就让士兵喝“松子酒”壮胆。后来战争虽然结束了，但士兵们也染上了酒瘾，可是在乌干达绝大多数民众都缺衣少食，哪里还有条件买酒喝？这对于已经染上酒瘾的人来说简直是太要命。

    最后他们想到了一个两全其美的办法，就是自己酿酒。但是就是因为这自酿酒送走了许多人的生命，这是怎么一回事呢？在乌干达一个叫卡利罗的村子，这里的村民热衷于自己酿造的高度白酒“瓦拉吉”，这种酒已经让很多人喝到了双目失明，但他们依旧照喝不误，只是因为穷买不起酒就只能自己酿，并且村民自己酿酒的条件差到离谱，除了满地恶臭的污水之外酿酒的酒桶更是脏到令人发指，如果你亲眼看到那个场景胃里一定会翻江倒海。

    瓦拉吉的主要原材料就是香蕉，制作步骤也十分简单，先是把大量的香蕉放进一个巨大的铁桶内然后进行烹煮，煮熟后将其静置发酵2天，之后通过蒸馏的方式让酒流进油桶里最终得到成品瓦拉吉。别说是有洁癖的人了，就是一个普通人看到这个场景也一定不敢下口，但在乌干达人民看来这些都不是问题，毕竟他们已经习惯了，只知道酒能让自己上头，全然不在意酒的酿造环境是否达标。当地70%的酒鬼只喝瓦拉吉，不管是白天、黑夜，也不管男女老少他们围坐在一起人手一杯瓦拉吉就开始开怀畅饮。