吃生腌有多爽快？饭是早上吃的，稀是中午窜的，人是连夜烧的，每个生腌的评论区必定有两条评论，1：寄生虫警告，2：潮汕泻药。敢吃生腌的人都拥有一个叫做“窜稀战士”的称号，生腌非常两极化，一部分人认为吃生腌等于窜稀等于寄生虫，而且网上总是爆出吃生食进医院的新闻，总是有挥之不去的阴影笼罩着。而另一部分人认为美食好比是盆中鲜花，吃什么的问题如同乱麻，味道再好也只是过客，生腌才是最好吃的。

    新鲜的食物才能用来生腌，不新鲜的都拿回家炒菜了，当然这话的确夸张了点。而最近越来越多的美食博主吃生腌，看的人们是目瞪口呆，还有一些博主直接去海边觅食，找到食物之后放进调料里生吃。说到这肯定就有人好奇了为什么有人吃生腌窜稀痛风寄生虫？也有人吃生腌怎么吃都没事？其实最重要的原因就是新鲜，有人吃生腌是直接到店里厨师现做，博主现吃，分分钟整盘下肚，而窜稀的人吃生腌是在家点外卖，外卖小哥拿着餐最少半个小时才送到手里，别说是生腌了，就算是生菜也要闷坏，吃下去怎么可能不窜稀？

    除此之外吃生腌的时候还不能空腹，很多人喝凉水、吃凉饼都会窜稀，更别提空腹吃生腌，不提早吃点东西垫肚子连潮汕人都别想从厕所出来。当然运气也是其中之一，并不是所有生腌都有寄生虫，有人说他从小吃生腌，二十多年身体什么事情都没有，但是有的人运气差，吃一次生腌就被寄生虫入侵，进了医院痛不欲生。网传酒腌是杀虫的重要步骤，其实这并没有科学依据，比如肝吸虫囊蚴被究竟浸泡48小时仍然有活力，进了身体照样存活。

    我们中国人吃生腌是把肉剃下来用蘸料吃，而日本几乎是抱着动物啃，比如大名鼎鼎的骨泳就是把鱼肉剃下来之后再放回缸里继续游，食客则一边欣赏一边吃肉。牛蛙也是如此，精湛的刀工把身上的肉片切下来，它的眼睛还能一眨一眨，放在盘子里看着自己被吃掉，而食客们也非常享受这一切。像这样的奇葩生腌还有很多，与此同时它们寄生虫患者也不在少数，我们中国吃生腌也有不少人患有寄生虫，所以说生腌虽然好吃，但吃了要去检查。