性早熟是一种内分泌疾病，指女童8岁前或者男童9岁前出现了性征提前发育的现象。性早熟分为两类，一类是真性早熟，指儿童的卵巢或睾丸已经发育到拥有生育能力的水平；一类是假性早熟，指儿童的性征有发育，但没有实际的生育能力，大部分性早熟儿童患者都是属于假性早熟，通过合理的饮食和药理调理可以恢复到正常的身体状态。儿童出现性早熟不仅影响身体健康，还会使骨骼停止发育，让儿童停止长高，成年以后会比同龄人矮小很多，而且多伴随着心理疾病的发生。

    性早熟的表现不仅是身高过高，还有性征提前发育，通常一个男孩9岁前睾丸提前长大或者女孩8岁前胸部提前发育，甚至月初潮提前来临都是性早熟的表现。随着现在人们的生活方式越来越不健康，如果在养育小孩方面不注意则有可能因为一些不恰当的饮食或习惯造成孩子的性早熟出现。根据上海2020年的数据统计全国已经有100万儿童患有性早熟，人群中比例高达7%，而其中女孩患病人数多于男孩，女孩的发病率是0.48%，男孩的发病率是0.38%。

    很多人抱怨道现在炸鸡汉堡太多，而且都是速生鸡制作完成的，是这个原因引起孩子的性早熟，另有一些人认为豆浆里的大豆含有类雌激素大豆异黄酮，这是导致孩子性早熟的原因，那真的是这样吗？科学介绍孩子性早熟往往是父母的一些不恰当的教育方式造成的，炸鸡豆浆和反季节水果被认为导致性早熟是严重的误区。很多人认为炸鸡是用的速生鸡，是被打了激素才生长那么快，而这种激素会诱发孩子的性早熟。

    其实养鸡场的鸡是白羽鸡，白羽鸡的基因决定它的生长速度比一般的鸡快，通常只有30--40天，而且现在的白羽鸡会经过选种和培育等复杂工序才能培育出最优品种，如果采用激素往往适得其反，而且鸡身体内的激素属于动物激素，跟人体激素没有太大关系，因此吃打激素的速生鸡导致孩子性早熟是没有依据的。其次豆浆会引发孩子性早熟也是没有依据的，豆浆里的大豆的确含有大豆异黄酮，它是一种类雌激素，但这是一种植物激素，与人体内的雌激素是两码事，所以食用豆浆和大豆是不会引起儿童早熟的。