非洲有一道重口味的美食99.9%的中国人都没吃过，那就是“烤猴子”，烤猴子是非洲一道十分受欢迎的美食，但制作过程也非常的残忍。他们会将抓来的猴子先去头再分开放在火炉上烧去毛发，然后处理干净直接放在火上烤，熟了以后直接用手拿过来啃着吃，据说味道特别的鲜美。在非洲它们不仅会烤猴子，还会捕杀猴子进行售卖，价格便宜的猴肉更是被称为穷人的蛋白质。

    至于非洲爱吃猴子的原因是因为虽然非洲物产丰富，但是当地人并不懂得利用，他们不会种植农作物，也很懒惰，为了填饱肚子就只能靠着打猎为生，打到什么就吃什么，因此数量庞大的疣猴就成了他们的口粮。当然也并不是什么灵长类动物非洲人都敢吃，就比如说黑猩猩它们就不吃，至于不吃的原因是因为抓捕一只猩猩难度较大，很可能会威胁到自己的生命，相反捕捉猴子就简单很多。另外他们喜欢吃猴子还有一个原因就是在非洲猴子是和鸡鸭鱼一样的低贱物种。

    那中国人为什么不敢吃猴子呢？除了猴子是保护动物之外还有一个重要的原因是因为猴子身上携带很多病毒。在中国古代猴子也曾是一道名菜，这道名菜就是“猴脑”，和它齐名的还有生烤鹅掌、生炒马肠都是非常残忍的吃法。吃猴脑起源明末清初吴三桂引清兵入关，为了取得作战胜利武将们把活猴关在笼中当场用小榔头击破猴头取其脑浆食用，这道菜之后便被延续了下来，后来人们会在餐桌中间开一洞，其大小恰好可穿进猴头，待猴头伸出桌面时将活猴的头骨击出洞再淋上热油，用银勺挖出脑髓即可食用，此时猴子并为死去哀嚎之声撕心裂肺。

    随着自然资源的减少和人类的杀戮动物数量急剧减少，国家意识到了这一点，于是便颁布了相应的法律政策将很多野生动物都列为了保护动物，禁止捕杀和食用，可即便不是保护动物中国人也不敢吃，主要是因为猴子身上的病毒太多了，曾经的科学家们就从美国佛罗里达州的猴子身上检测出致命的疱疹B病毒，并且世界上最犀利的埃博拉病毒也曾在猴子身上发现过。除此之外即便是普通的猴子也会至少携带20种病毒和细菌，所以这样的猴子中国人也不敢吃了。