2019~2020年期间，巴西作为世界上最大糖生产国生产了约2935万公吨糖，占全球糖产量比重的16.9%，印度位居第二，产塘2890万公吨。圣经旧约里曾记载过这样一个故事，古以色列人在埃及受到法老王的奴役时，耶和华选召了摩西带领他们走出埃及，耶和华对摩西说，我要将你们从埃及的苦难中领出来，要将迦南之地赐给你们的后裔，现在你和你从埃及地所领出来的百姓，从这里去往那里去领你到那个牛奶与蜜的地方。

       在后世语言中，牛奶与蜜之地，被赋予了丰饶之地或希望之乡的寓意。蔗糖林就是曾是人类现代文明的牛奶与蜜之地，蔗糖革命是工业革命的起点，也是人类历史迈入现代工业文明的推手，这场革命的本质是一次人类能量的跨洲际运输，借助这种高效热量极大的食品，人类第1次得以大规模的从。农业劳作中被解放出来。在这一基础上，人类发展工业才，最终成为可能有历史学者，曾经将当时各国的蔗糖价格进行了统计结果发现这趟越廉价的地方完成工业革命的时间越早。

       这一结论也从侧面证实了英国为何能在工业革命中拔得头筹？可是甜蜜的出现曾经也往往伴随着死亡奴役和战争，如今奴隶制已经成为历史，唐的生产也早已全部自动化，但唐带给人类的苦难，却似乎并没有结束，曾经零星见于史书的糖尿病，十九九世纪后成为现代人类死亡的主要原因之一，喝茶都要加点糖的英国人和是碳酸饮料如命的美国人，在20世纪70年代迎来了心血管疾病，阿茨海默症的高度爆发。与其说这是蔗糖带给人类的恶果不如说这是人人类工业革命的恶果。